SCA Foundation, Intermediate 취득 / 공식 인증 시험장 / 응시비 수강료 포함 (협회 회원 등록비 & 자격증 발급 수수료 별도)
기간
-
대상
커피에 전문성 습득, 커피 관련 업을 준비중이신 분
일정
준비중
장소
양재 교육장
시간
-
세계 최대 규모의 커피 협회 SCA에 의해 개발되어, 커피에 대한 기술과 지식을 향상시키기 위한 전문가들의 요구를 충족 시키기 위해 만들어진 교육 시스템입니다.
전 모듈 통합 교육으로 커피 연계성 이해와 활용 능력을 높이며 다양한 장비의 경험과 충분한 반복적 기술 훈련이 장점입니다.
SCA 디플롬을 얻고자 한다면, SPC 컬리너리 아카데미에서 완벽하게 준비할 수 있습니다.
과목
주요 내용
Green Coffee 초중급
커피 식물학, 농경학, 품종, 수확, 가공, 등급분류에 관한 이해
Roasting 초중급
로스팅 과정의 물리적, 화학적 변화에 대한 이해, 로스팅 프로파일 디자인 및 제품 생산 능력
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- 시설 안전 및 관리, 화재 예방
- 고객의 안전을 위한 범죄 예방
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구분
설치 대수
설치 위치 및 촬영 범위
컬리너리아카데미
동작점
28대 (2025.05.20 기준)
사무실 내 · 외부
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접근권한자
컬리너리아카데미
동작점
직영관리부서장
정도경영팀
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촬영시간
보관기간
보관장소
컬리너리아카데미
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24시간
촬영일로부터 90일
사무실
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